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身為埔里人真的深深感受到埔里好山好水好人文~~

加上跟日月潭國家風景區管理處

結合埔里在地青農的友善農作及國宴主廚的廚藝傳授,

透過在地青年的達人領航員帶領,串聯日月潭埔里的特色產業與景點,

帶領遊客從喜愛的”美食”開始,深入體驗在地特色,

這些體驗遊程要讓國內遊客感受到充滿回憶的幸福滋味,

也讓國外遊客感受台灣道地的文化與特色,

藉此也期望為在地產業帶來體驗旅遊的新商機。

當然也有開發好幾條路線~~等待你們來埔里深度旅遊

體會埔里的美食跟美景,也許我從小就生活在這裡

處處可以看到田野風光,家裡因為不是務農,所以對稻田跟筊白筍

根本都不熟啊哈哈~~~但現在每天騎機車上班可以看到路旁筊白筍田

田野風光真的讓人心情大好~~放眼望去心都寬大了!!!

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我來體驗這次青農與國宴結合的新食尚風-從產地到餐桌的全套體驗遊程..

其中的一部分(((金都餐廳~~傳藝教室

說到金都餐廳在埔里也是個大婚宴的最佳選擇場所

埔里人應該都來過這裡吃喜宴吧^^

沒想到這裡已經有間傳藝教室了!!

讓人從產地到餐桌上的饗宴...吃起來應該更有味道^^

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當天也有一些在地青農,展示自己的農作品

像筊白筍殼可以做成扇子,真妙~~~

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場內還有一些深度旅遊的路線介紹

像珠仔山單車探訪美人腿與農村之美

桃米手作農食野餐趣

等等~~~~都可以上日月潭風管處官網查詢

文末我也會附上連結網只給你們參考喔!!!

過慣了都市生活,假日來埔里享受深度旅遊

一小段路程,就會讓你有不同感受跟體驗!!!!

眼睛遙望無際的美麗山林間,身心也會舒暢許多~~~

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還有藍城書院的咖啡,我都不知道耶>"""<

有時間要專程來去喝一杯~~~

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會場中除了長官致詞之外,在地青農也介紹自己的農作品

還有金都餐廳負責人,說明傳藝教室跟食材結合的傳承

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再來我們就要圍上圍裙準備做兩道手做料理

筊白筍碗稞跟黃粉棵

這兩種傳統點心可說是菜市場常常看到,

但是怎麼做呢???我當真不會哈哈>////<

剛好趁這機會了解學習!!

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金都餐廳師傅先教大家怎做碗棵,

上面都會有大螢幕可以看得清楚步驟...

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筊白筍碗稞~~~~

要鮮水滾放入筊白筍粒

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放入鹽跟胡椒..............

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另一個碗放入再來米加水攪拌

還有很香很香的三蔥油,聽說是金都餐廳自己販售的喔^^

加水攪拌均勻....

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最後倒入煮好的筊白筍丁連同水一起倒入

攪拌均勻有點勾芡久可以盛碗了^^

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我們這組有大師做得非常漂亮哈哈(((

盛好的筊白筍碗稞要先蒸過才能吃...

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所以趁著蒸筊白筍碗稞時,我們繼續作黃粉稞

用上等地瓜粉跟太白粉加水攪拌均勻

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另一個鍋子正在煮沸黃槴子

所以水會黃黃的,把黃槴子撈起來之後

將水倒入剛攪拌好的碗中,馬上濃稠的黃粉稞

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我們做得相當漂亮耶!!!黃澄澄的是天然的喔~~~~

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趁還未開動時金都餐廳首席大廚..阿宏師

現場炒金瓜米粉,廚藝真的超讚啦(((

講解又清楚,炒出來的米粉真的香噴噴讓人垂涎欲滴~~~

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哇哇哇!!!筊白筍碗稞蒸好囉!!

白嫩嫩的腳白筍碗稞,看起來好好吃喔,

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餐廳備有肉燥跟菜圃讓我們拌碗稞吃

自己做得吃起來就是有種說不出的成就感~~~

好嫩好好吃喔^^很爽口....

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另一盤黃豆稞可以等放涼再吃,會附上糖漿

好Q的黃粉稞喔...吃起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 口感!!!

都可以在嘴裡跳舞拉哈哈哈(((((((

最後一定要吃金瓜米粉啦))

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有加上金都餐廳獨有得三蔥油真的好香不油膩!!!

一趟這樣吃下來好滿足喔^^

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做完兩道料理還頒發獎狀給您喔!!是不是很有成就感^^

埔里美食真的也很多,只要能參與埔里在地深度旅遊

都能帶你探訪埔里每處獨有的風光,以及休閒生活~~~

有興趣的朋友可以上

或上日月潭風管處官網

(首頁>觀光情報>建議行程>埔里體驗小旅行http://www.sunmoonlake.gov.tw/

查詢遊程。

9種日月潭埔里體驗遊程: https://www.tripbaa.com/theme/nantou-puli-day-tour/ 

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艾摩爾 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Audrey媽
  • 推1
    好棒的深度之旅~正不知道可以帶孩子到哪裡去走走~剛好可以來報名一下
  • 辣媽有機會來埔里找我玩兒^^

    艾摩爾 於 2016/11/16 09:16 回覆

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