網路遊民艾摩爾

來來來廚藝不精其實不用怕哈哈哈~~~~

這次吃到傅記的上海小菜,飽到天靈蓋不說...

每道菜都有媽媽的味道阿~~~~

雖然說埔里美食也很多,但是住在台中也很幸福耶!!!

跟埔里一樣只要繞菜市場一圈,道地美食都讓你品嘗不完>///<

不過像我們這種除了上班 = =就是睡到自然醒的人...

一定會吃不到這種菜市場美食拉>""< 都嘛中午前就賣光光了 = =

但是現在傅記上海小菜推出#宅配美食#

覺得超適合我這種懶人跟愛團購的上班族拉!!

傅記上海小菜是由傅雲芳、傅雲鳯這對姐妹花經營的

兩位大姊你只要熟識就覺得他們身上充滿活力跟熱心

對於做菜很有心得的兩位大姊,

跟他們言談中還可以挖到很多煮菜秘訣喔哈哈哈^^

因為我沒住在台中>""<所以還沒有機會逛一心市場跟向上市場 = =

有去晃過的時間也是他家收攤的時間拉 = =

還好現在推出宅配,即使不像婆媽可以早起逛市場也能飽口福阿(((((

傅記三寶一定要先搶訂!!

傅記大寶 宅配獅子頭($120/8顆)，((我自己取的小名>///<

以前我家開餐廳,獅子頭吃很多,

但是他家獅子頭不是那種濕潤沒彈性也沒咬勁那種...

很多獅子頭一煮湯.完了...很快軟軟跟一般絞肉搓成丸子感覺差不多

會是很死鹹 = = 傅記獅子頭 吃起來肉很有彈性很扎實的口感,

連放涼吃起來都很Q彈....而且獅子頭也是大菜((

哈哈現在有宅配我也能做大菜啦哈哈哈~~~~

獅子頭可以煮湯,煮起來的湯頭也不會濃稠....

或是直接蒸起來吃也不輸煮湯的味道喔^__^

肥瘦比例很剛好,不會吃一個就讓你覺得油膩喔!!!

傅記二寶 宅配蛋餃($120/7個) ((我就是愛取小名兒>//<

他跟大寶可以一起煮湯再加點白菜,ㄚㄚㄚ就是一鍋很讚的檯面大菜^^

逢年過節這一鍋端出來,婆媽一定比個讚哈哈哈....

蛋餃人人都吃過,但傅記蛋餃足足比一般蛋餃大一號哈哈哈...

哪有內餡飽成這樣的蛋餃^__^

蛋皮厚實,入口一吃有淡的香氣加上肉的口感...

鮮甜在嘴裡,喜歡吃火鍋的一定要嚐嚐傅記蛋餃啦....

傅記三寶 宅配珍珠丸($120/6個)

珍珠丸一直是我媽最愛吃的美食之一

每次看她吃珍珠丸臉上的滿足感,我在旁都覺得有沒有那麼誇張...

愛吃成這樣,可惜我這很少吃到珍珠丸...

所以一看到傅記珍珠丸馬上浮出我媽想吃的表情哈哈..

現場已打包兩盒 ,準備伺候老媽的五臟廟..

 
珍珠丸子真的是米粒飽滿粒粒分明那種...

一看就很有飽足感,肉餡有加荸薺

脆脆口感加上肉餡鮮甜,這珍珠丸子也太好吃了吧!

回家我媽一打開馬上吃了兩顆,又是一副很知足的幸福樣...

還一直念說怎沒找她去哈哈,現在有宅配不用專程去一趟拉哈哈

當然傅記宅配的不只這些喔~~~

我最愛的餛飩 ($80)一盒,這是我最愛吃的家常菜之一

冰箱總會冰個兩三盒...

這餛飩皮煮起來很透,裡面的肉現若隱若現(((

肉餡新鮮,材料豐富...吃餛飩其實一點也不單調

宅配紹興醉雞腿($280)

媽媽懶得煮肉,最常買的是這種紹興雞腿

肉嫩又好咬,夏天來一盤真的比吃滷肉清爽多了哈哈

當然他不會很有酒味,是帶出酒香...

雞肉吃起來鮮嫩,紹興酒香襯托出這道菜的功夫

即便是年輕人一吃都會上癮拉哈哈.....

想念家鄉味,來上這一盤紹興醉雞腿就對啦!!!

傅記無鍚排骨($400)

無錫排骨在我印象中是功夫菜沒錯!!!

繁瑣的料理程序,傅記都幫你搞定了...

宅配無錫排骨會附上一包滷湯,只要將滷湯凍跟排骨一起蒸

蒸好了就是一道功夫菜啦,要是你講究色香味俱全

當然可以跟餐廳一樣擺盤一下,在家辦桌不是問題...

這無錫排骨一吃肉質軟嫩,他不會肉黏骨頭那樣難咬

輕輕一咬就可以骨肉分離,而且排骨都有挑選過,肥瘦蠻均勻的

反正這肉吃起來就是香甜......

就以上是傅記推出的宅配美食喔!!!!

但我還要說傅記的一些小菜,小菜比較無法宅配,

所以有空還是早起逛市場先搶先贏哈哈....

或是事先預定也可以^^

不然這些小菜可是很快就被搜刮一空的...

其實明明是一般婆婆媽媽會炒的小菜

怎傅記的吃起來特別不一樣...

哈難怪人家說飯吃久了也會想吃麵阿哈哈

 
像這些小菜 青龍炒豆干

黑豆鼓一般吃起來超死鹹,傅記怎能炒得甘甘又入味

辣子雞丁,雞胸肉吃起來嫩嫩的不乾澀

最近我才在想怎樣讓雞胸肉吃起來不柴咧 = =

是否該拜師學廚藝一下啦哈哈((((

榨菜竹筍炒肉絲

當令竹筍跟傳統炸菜絲一起炒

但是這榨菜絲怎都不會死鹹啊????

也太妙了吧!!!這有秘訣...

有機會真的要好好跟兩位大姐聊一聊哈哈

想吃現炒的小菜,真的要早起跑菜市場或是事先預訂喔((

再次公告一下哈哈.....

另外傅記每到過年前都會推出應節的香腸臘肉鹹魚等食材.....

每年煮膩了一些菜,不妨年節前到一心市場或向上市場傅記攤位上

挑選年節食材喔!!!保證會讓你一吃上癮^^

住台中的朋友有空可以逛逛一心和向上市場逛，

跟我一樣住得遠得就宅配訂購也很方便，#滿$4000就免運

職業婦女們或是人妻廚藝不精都可以宅配做大菜哈哈

跟我一樣愛美食的就是團購宅配美食....

傅記上海小菜就像家裡媽媽煮的一樣

,不怕你吃,只怕你吃不飽吃不過癮哈哈....    

最後附上傅記資訊給你們~~~
傅記上海菜 | FB粉絲頁 |

一心市場傅記：台中市北區錦中街一心市場內 傅雲芳 宅配：0921638724

向上市場傅記：台中市向上路一段218巷內第三攤 傅雲鳳 宅配：0912402168

營業時間：0800~1100 (賣完會提早結束) 週一公休

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